本格派の遠赤焙煎珈琲

豆への遠赤外線による伝熱(輻射)により、じっくり均一に豆の内側まで熱が伝わる事で、苦みや酸味を抑え、コク(旨み)のある珈琲となっています。

★ご注文後に焙煎の為、お待たせします

★必ず『焙煎日』を記載

★信頼する生豆業者から信頼できる生豆を仕入

以下、ChatGPTより
遠赤外線焙煎の良さは、以下の点が挙げられます：

1. 均一な焙煎: 遠赤外線は豆の内部まで均等な熱を生み出すため、焙煎が均一に行われます。これにより、豆の風味がより豊かになります。

2. 優れた風味: 均一な焙煎によって、コーヒー豆が過熱や焦げを避けることができます。その結果、コーヒー豆の本来の風味が損なわれることなく、より深みのある味わいを楽しむことができます。

3. 煙や臭いの抑制: 遠赤外線焙煎は急激な温度上昇を防ぐため、焙煎中の煙や不快な臭いを軽減します。これにより、焙煎プロセスがより快適になります。

4. エネルギー効率: 遠赤外線焙煎は従来の直接熱源よりもエネルギー効率が高く、省エネルギーです。

これらの特長により、遠赤外線焙煎は高品質なコーヒー豆の焙煎において重要な役割を果たしています。豊かな風味と香りを楽しむために、多くのコーヒー愛好家に支持されています。